GUISADO DE SEPIA
Es hora de comer, este guisado os sorprenderá tanto como a mi, con una sepia, cebolla y un par de patatas podéis hacer un guiso de lo mas espectacular, tomad nota.
TIEMPO
30min
INGREDIENTES
1sepia grande
1 cebolla
2 patatas
2 ajos
50g. de tomate frito
1-2 hojitas de laurel
50gr.de aceite de oliva
100gr. de vino blanco (opcional)
1 poquito de sal
1 poquito de pimentón de la vera
PASO A PASO
Primero troceamos los ajos y la cebolla, 5sg. en ve. 4, añadimos el aceite. la sepia, patatas (no hace falta decir que lo pondremos pedacitos)y las especies y cocinamos 20min. temp. varoma, giro a la izq. vel. cuchara.
Cuando hemos terminado este paso añadimos los demás ingredientes y ponemos 10min. temp. aroma, giro a la izq. vel. cuchara.
Ya me contareis..........mmmmmmmmmmm
viernes, 10 de enero de 2014
miércoles, 8 de enero de 2014
VUELTA A LA RUTINA
Hola!!!
si.... he estado muchos días sin aparecer, los que me seguís y tenéis hijos pequeños seguro que me entendéis, los niños 15 días sin cole!!!!!!! hay que entretenerlos como sea!! no obstante he preparado recetas buenísimas que voy a intentar subir rápidamente.
Darme unos minutos!
Y por cierto, Feliz año a todos!!!!!!!!
si.... he estado muchos días sin aparecer, los que me seguís y tenéis hijos pequeños seguro que me entendéis, los niños 15 días sin cole!!!!!!! hay que entretenerlos como sea!! no obstante he preparado recetas buenísimas que voy a intentar subir rápidamente.
Darme unos minutos!
Y por cierto, Feliz año a todos!!!!!!!!
miércoles, 18 de diciembre de 2013
SUGERENCIA DE BANDEJA DE POSTRES NAVIDEÑOS
Ya sabéis que con muy poco presupuesto podéis preparar unos dulces deliciosos, aquí os muestro un ejemplo de lo que puse yo el otro día en una bandeja:
Pedacitos de turrón a la piedra
Cake pops
Pastas al cacao
Tarta chocolate a pedacitos
Recordar que todas estas recetas las tenéis en el blog
Ya sabéis que con muy poco presupuesto podéis preparar unos dulces deliciosos, aquí os muestro un ejemplo de lo que puse yo el otro día en una bandeja:
Pedacitos de turrón a la piedra
Cake pops
Pastas al cacao
Tarta chocolate a pedacitos
Recordar que todas estas recetas las tenéis en el blog
domingo, 15 de diciembre de 2013
TURRON A LA PIEDRA
Nada que ver con el que compramos!!!!!!! La mare que vá! impresionante como sale este turrón, blandito, no se te hace "bola" ,notas muy delicadamente la almendra triturada y tostada...mmmmmmmm.... me voy a poner ha hacer turrones como una loca porque en estos días que vienen seguro que impresiono a más de uno.... o dos.. jejeje
Esta semana os pongo el de chocolate y uno de coco
TIEMPO
Un ratito bien corto
INGREDIENTES
250gr. de azúcar glas
250gr. de almendra cruda que habremos tostado en el horno
1/2 cáscara de limón
Una pizquita de canela
PASO A PASO
Con el vaso bien seco pulverizaremos el azúcar junto a la cáscara de limón, velocidad progresiva 5 a 10.
A la mezcla anterior le añadiremos las almendras y trituramos del 5 al hasta que la mezcla se te pegue ligeramente en los dedos.
rearamos el molde con papel vegetal, espolvoreamos la canela y lo dejamos reposar, tapamos bien con el film y apretar. Podéis apretarlo con el cubilete.
Así de tostadas me quedaron a mi
Y así de molidas las dejé
No me digáis que no parece un turrón de Jijona
Nada que ver con el que compramos!!!!!!! La mare que vá! impresionante como sale este turrón, blandito, no se te hace "bola" ,notas muy delicadamente la almendra triturada y tostada...mmmmmmmm.... me voy a poner ha hacer turrones como una loca porque en estos días que vienen seguro que impresiono a más de uno.... o dos.. jejeje
Esta semana os pongo el de chocolate y uno de coco
TIEMPO
Un ratito bien corto
INGREDIENTES
250gr. de azúcar glas
250gr. de almendra cruda que habremos tostado en el horno
1/2 cáscara de limón
Una pizquita de canela
PASO A PASO
Con el vaso bien seco pulverizaremos el azúcar junto a la cáscara de limón, velocidad progresiva 5 a 10.
A la mezcla anterior le añadiremos las almendras y trituramos del 5 al hasta que la mezcla se te pegue ligeramente en los dedos.
rearamos el molde con papel vegetal, espolvoreamos la canela y lo dejamos reposar, tapamos bien con el film y apretar. Podéis apretarlo con el cubilete.
Así de tostadas me quedaron a mi
Y así de molidas las dejé
No me digáis que no parece un turrón de Jijonaviernes, 13 de diciembre de 2013
BURBUJAS DE AZÚCAR
COSMÉTICA NATURAL
Hoy esta entrada va dedicada a mi amiga Ali, creadora de
burbujas-de-azúcar.blogspot.com una gama de productos especialmente adictivos. Ella y su cosmética natural me han hecho entender que no es necesario ponerse una hidratante para la piel mega cara, sino más bien todo lo contrario. Sus leches hidratantes son perfectas no sólo por su efectividad a la hora de reparar la piel sino por su perfume que se mantiene intacto a lo largo de todo el día. Los bálsamos labiales también son estupendos, por no hablar de los aceites corporales y barras de masajes que te hacen sentir estupenda. Y las sales de baño perfumadas también son brutales. No me quiero olvidar de sus jabones naturales, desde que los descubrí he vuelto a usar las pastillas de jabón, por supuesto siempre las de burbujas de azúcar.
Os dejo unas fotos de los productos que trabaja, tiene una gama extensísima pero estos para mi son los number one :-)
Hoy esta entrada va dedicada a mi amiga Ali, creadora de
burbujas-de-azúcar.blogspot.com una gama de productos especialmente adictivos. Ella y su cosmética natural me han hecho entender que no es necesario ponerse una hidratante para la piel mega cara, sino más bien todo lo contrario. Sus leches hidratantes son perfectas no sólo por su efectividad a la hora de reparar la piel sino por su perfume que se mantiene intacto a lo largo de todo el día. Los bálsamos labiales también son estupendos, por no hablar de los aceites corporales y barras de masajes que te hacen sentir estupenda. Y las sales de baño perfumadas también son brutales. No me quiero olvidar de sus jabones naturales, desde que los descubrí he vuelto a usar las pastillas de jabón, por supuesto siempre las de burbujas de azúcar.
Os dejo unas fotos de los productos que trabaja, tiene una gama extensísima pero estos para mi son los number one :-)
jueves, 12 de diciembre de 2013
CAKE POPS
Me he vuelto a enamorar.. y mira que los ingredientes que lleva esta receta son clásicos pero me han encantado. Fijo que va a ser un clásico en casa, además para estos días de Navidad en los que vamos a tener a los niños en casa es una manera de hacerles participar, ellos pueden decorarlos como mas les guste!!
TIEMPO
1h de reposo
unos 15min para decorar
aproximadamente es 1h y media
INGREDIENTES
Bizcocho:
2 huevos
80gr. de azúcar
130gr. de nata
130gr.harina repostería
15-20gr de cacao puro n polvo
1 poquito de sal
1 cucharadita de levadura química en polvo
mantequilla para engrasar el molde
Relleno y decoración:
60gr d queso philadelphia
120gr de azúcar glas
trozos de chocolate blanco, con leche y fondant
esto es lo que yo usé, podéis decorarlos así o con los topings que tengáis en casa:
fideos de choco
almendra crocanti
fideos de colores
confeti de colores
PASO A PASO
Os recomiendo que siempre que vayáis a realizar una receta con tmx mejor que la leáis entera antes, os ahorrará mucha faena.En esta por ejemplo hacemos el azúcar glas y el cacao en polvo antes de tener nada en el vaso, porqué? porque es más sencillo pulverizar con un vaso seco y limpio que no con un vaso que hayamos usado previamente para hacer el bizcocho.
Ahora sí, ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y mezclamos 4 m. temp. 37º y vel.4
Añadimos la nata, harina, el cacao en polvo, la sal y a levadura y mezclamos 4sg.vel.5
Vertemos la mezcla sobre un molde de 20x20 untado con mantequilla y forrado con papel, horneamos unos 15-20min a 180º
Dejamos que se enfríe y lo cortamos a trozos (como en la imagen) ponemos en el vaso y trituramos10sg vel.5,
Añadimos el queso y el azúcar glas y mezclamos unos 20sg. vel.5
Retiramos la mezcla y con las manos vamos formando bolas no muy grandes las dejamos en el frigo unos 30min.
Pasados los 30min. ponemos en un bol un trozo de chocolate y lo vamos calentado en el microondas con cuidado de que no se queme, y con una brocheta mojamos la punta y pinchamos las bolitas, intentado no pasar de la mitad, volvemos a reservar otros 3min en el frigo.
Más menos han de quedar así:
Y ya pasados los 30min. empezamos a decorar.
Primero fundiremos los chocolates cada uno en su bol y de uno en uno ya que sino el chocolate se nos volverá duro y nos interesa que esté bien cremoso para untar los cake.
Vamos sumergiendo las bolitas en el chocolate y a continuación las pasamos por nuestro toping,
las dejamos pinchadas en una pieza de porexpan o en una caja de cartón, yo utilicé una huevera de cartón.
Y aquí tenéis el resultado, están buenísimos sin añadirles ningún tipo de chocolate extra también están de rechupete
Me he vuelto a enamorar.. y mira que los ingredientes que lleva esta receta son clásicos pero me han encantado. Fijo que va a ser un clásico en casa, además para estos días de Navidad en los que vamos a tener a los niños en casa es una manera de hacerles participar, ellos pueden decorarlos como mas les guste!!
TIEMPO
1h de reposo
unos 15min para decorar
aproximadamente es 1h y media
INGREDIENTES
Bizcocho:
2 huevos
80gr. de azúcar
130gr. de nata
130gr.harina repostería
15-20gr de cacao puro n polvo
1 poquito de sal
1 cucharadita de levadura química en polvo
mantequilla para engrasar el molde
Relleno y decoración:
60gr d queso philadelphia
120gr de azúcar glas
trozos de chocolate blanco, con leche y fondant
esto es lo que yo usé, podéis decorarlos así o con los topings que tengáis en casa:
fideos de choco
almendra crocanti
fideos de colores
confeti de colores
PASO A PASO
Os recomiendo que siempre que vayáis a realizar una receta con tmx mejor que la leáis entera antes, os ahorrará mucha faena.En esta por ejemplo hacemos el azúcar glas y el cacao en polvo antes de tener nada en el vaso, porqué? porque es más sencillo pulverizar con un vaso seco y limpio que no con un vaso que hayamos usado previamente para hacer el bizcocho.
Ahora sí, ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y mezclamos 4 m. temp. 37º y vel.4
Añadimos la nata, harina, el cacao en polvo, la sal y a levadura y mezclamos 4sg.vel.5
Vertemos la mezcla sobre un molde de 20x20 untado con mantequilla y forrado con papel, horneamos unos 15-20min a 180º
Dejamos que se enfríe y lo cortamos a trozos (como en la imagen) ponemos en el vaso y trituramos10sg vel.5,
Añadimos el queso y el azúcar glas y mezclamos unos 20sg. vel.5
Retiramos la mezcla y con las manos vamos formando bolas no muy grandes las dejamos en el frigo unos 30min.
Pasados los 30min. ponemos en un bol un trozo de chocolate y lo vamos calentado en el microondas con cuidado de que no se queme, y con una brocheta mojamos la punta y pinchamos las bolitas, intentado no pasar de la mitad, volvemos a reservar otros 3min en el frigo.
Más menos han de quedar así:
Y ya pasados los 30min. empezamos a decorar.
Primero fundiremos los chocolates cada uno en su bol y de uno en uno ya que sino el chocolate se nos volverá duro y nos interesa que esté bien cremoso para untar los cake.
Vamos sumergiendo las bolitas en el chocolate y a continuación las pasamos por nuestro toping,
las dejamos pinchadas en una pieza de porexpan o en una caja de cartón, yo utilicé una huevera de cartón.
Y aquí tenéis el resultado, están buenísimos sin añadirles ningún tipo de chocolate extra también están de rechupete
PASTAS AL CACAO DECORADAS
Unas pastas para animar tu café de la tarde, para los peques, para una merienda...un desayuno... facilísimas de hacer y buenísimas. La masa queda perfecta para sacar unas 35-40 pastas. Depende del cortapastas que uséis, del grosor de las mismas...
TIEMPO
15min. reposo
12min. horno
INGREDIENTES
350gr. harina repostería
50gr. de cacao en polvo puro
120gr. de azúcar glas
1 poquitín de sal
240gr. mantequilla temperatura ambiente
1 huevo
PASO A PASO
Lo primero que haremos será convertir nuestro azúcar blanca en azúcar glas, para esto ponemos los 120gr. de azúcar. Tened en cuenta que para que el azúcar nos quede bien el vaso tiene que estar completamente seco.
Truco: si lo habéis lavado y secado con un papel posiblemente esté húmedo. Cerráis el vaso y ponéis función vaso cerrado, velocidad 8 unos segundos, le damos unos "golpes" de turbo y con ese aire vuestro vaso ya estará bien seco.
Una vez hecho este paso sacamos el azúcar y reservamos
Para pulverizar el cacao hacemos lo mismo que en el paso anterior, no hace falta lavar el vaso ya que el azúcar glas no nos cambiará el sabor. No hace falta que lo reserves ya que vamos a utilizarlo de inmediato
Ahora ya empezamos con la masa, en el vaso con el cacao en polvo añadimos la harina, la sal, la mantequilla y el huevo. Ponemos 20sg vel. 6
Retiramos la masa del vaso y formamos un bloque, lo metemos en una bolsa de plástico y dejamos reposar 15min. en frigorífico, mientras tanto precalentamos el horno a 180º.
Pasados los 15min. cortamos la masa en 3 partes, colocamos una de ella sobre una superficie lisa y espolvoreada con harina la trabajamos haciendo una plancha de unos 3-4cm de grosor. Las cortamos con un cortapastas, y las ponemos sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Metemos en el horno unos 12-15min.
Con el resto de la masa hacemos la misma operación.
Yo las decoré con fideos y confeti de azúcar, le podéis poner el topping que más os guste
.
Con las formas que yo les di
Listas para entrar en el horno
Listas para degustar
Unas pastas para animar tu café de la tarde, para los peques, para una merienda...un desayuno... facilísimas de hacer y buenísimas. La masa queda perfecta para sacar unas 35-40 pastas. Depende del cortapastas que uséis, del grosor de las mismas...
TIEMPO
15min. reposo
12min. horno
INGREDIENTES
350gr. harina repostería
50gr. de cacao en polvo puro
120gr. de azúcar glas
1 poquitín de sal
240gr. mantequilla temperatura ambiente
1 huevo
PASO A PASO
Lo primero que haremos será convertir nuestro azúcar blanca en azúcar glas, para esto ponemos los 120gr. de azúcar. Tened en cuenta que para que el azúcar nos quede bien el vaso tiene que estar completamente seco.
Truco: si lo habéis lavado y secado con un papel posiblemente esté húmedo. Cerráis el vaso y ponéis función vaso cerrado, velocidad 8 unos segundos, le damos unos "golpes" de turbo y con ese aire vuestro vaso ya estará bien seco.
Una vez hecho este paso sacamos el azúcar y reservamos
Para pulverizar el cacao hacemos lo mismo que en el paso anterior, no hace falta lavar el vaso ya que el azúcar glas no nos cambiará el sabor. No hace falta que lo reserves ya que vamos a utilizarlo de inmediato
Ahora ya empezamos con la masa, en el vaso con el cacao en polvo añadimos la harina, la sal, la mantequilla y el huevo. Ponemos 20sg vel. 6
Retiramos la masa del vaso y formamos un bloque, lo metemos en una bolsa de plástico y dejamos reposar 15min. en frigorífico, mientras tanto precalentamos el horno a 180º.
Pasados los 15min. cortamos la masa en 3 partes, colocamos una de ella sobre una superficie lisa y espolvoreada con harina la trabajamos haciendo una plancha de unos 3-4cm de grosor. Las cortamos con un cortapastas, y las ponemos sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Metemos en el horno unos 12-15min.
Con el resto de la masa hacemos la misma operación.
Yo las decoré con fideos y confeti de azúcar, le podéis poner el topping que más os guste
.
Con las formas que yo les di
Listas para entrar en el horno
Listas para degustar
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